Αντικρουόμενες είναι τα τελευταία χρόνια οι έρευνες των διατροφολόγων, σχετικά με το ποια κομμάτια του αρνιού είναι καλό να τρώμε και πού κρύβονται τελικά οι θρεπτικές αξίες που πρέπει να καταναλώσουμε.

Ωστόσο, μια νέα έρευνα του Πανεπιστημίου της Ηλείας, έρχεται να ανατρέψουμε όλα όσα ξέραμε, αφού φαίνεται πως το πιο θρεπτικό σημείο του αρνιού, είναι η ουρά του και μάλιστα ωμή.

«Η ουρά είναι έκθετη, κουνιέται συνέχεια και έτσι συλλέγει βιταμίνες και ταυτόχρονα είναι και γεμάτη πρωτεΐνες και σίδηρο. Φέτος προτείνουμε να μη σουβλίσετε καν, απλά αφαιρέστε τα μάτια και τις ουρές των ζώων και φάτε τα ωμά. Θα είστε και μερακλήδες και υγιείς», σχολίασε ένας εκ των επικεφαλής της έρευνας.

Τέλος, διαψεύδονται προς το παρόν οι φήμες πως καλό είναι και τα συκωτάκια στη μαγειρίτσα να είναι αμαγείρευτα, καθώς έτσι χάνεται όλη η νοστιμιά, ωστόσο παρακολουθούμε το θέμα και θα επανέλθουμε για οτιδήποτε νεότερο.

Το Ήταν να μη γίνει η αρχή: Η δεκαετία 2011-2020 από το Κουλούρι κυκλοφορεί στα βιβλιοπωλεία από τις εκδόσεις Αίολος.